L’horte Fleurie est réputée autant par la qualité de ses productions de plants de légumes, que par notre large gamme variétale.
Nous allons vous donner un aperçu de notre gamme, que nous détaillerons au fil de l’évolution de notre jeune site.
Ce calendrier vous permet de visualiser d’un coup d’œil quoi planter à chaque période.
Il est valable pour notre zone du Lézignanais, Narbonnais et Basses-Corbières. Nous l’avons réalisé pour aiguiller les jardiniers qui sont parfois tentés par des rayons de jardineries remplis de plants bien trop tôt ou carrément hors-saison et donc voués à l’échec.
Ces recommandations ne sauraient assurer une garantie de récolte, cette dernière relevant de nombreux paramètres, mais vont très certainement y contribuer.
type laitue: selon saison, laitue pommée, batavia brune/ blonde / iceberg, sucrine, rougette, feuille de chêne blonde / rouge, mâche, roquette.
type chicorée : plutôt fin d’été / début d’automne pour les scaroles, cornet, pain de sucre, chicorées italiennes, frisées feuilles larges ou fines.
Dans les 36 variétés de tomates, entre classiques, hybrides, anciennes, greffées, de taille, forme, couleur très variées. De bonnes salades en perspective.
Certaines comme Maestria, Carmello, Cœur de bœuf sont produites par milliers, d’autres à seulement quelques dizaines de plants.
les oignons se plantent à des périodes précises selon qu’ils sont pour consommer en frais (doux) : Lézignan-la Cèbe, Trébons ( = museau de lièvre), rouge de Florence, toulouges… ou pour cuisiner (forts): Morada de Amposta, jaune espagnol, doré de Parme. L’oignon doux des Cévennes est le seul oignon doux qui se conserve parfaitement.
le melon-roi chez nous est brodé et s’appelle Anasta.
Vous pourrez aussi trouver le melon ovale canari espagnol, le « Piel de sapo » melon ovale vert et le melon type Galia rond à chair blanc/vert.
De quoi vous régaler tout l’été.
Nous vous proposons le concombre court lisse Crokdélis F1 très doux (rebaptisé parfois noa) ou épineux (Rokker F1) au goût plus marqué.
Du long lisse type hollandais hybride comme Gynial F1 ou non hybride comme Tanja, et en greffé pour Columbia F1.
vous apprécierez la diversité de nos tomates cerises et cocktail, rondes, en forme de poire ou allongées, rouges, jaunes, ou noires, craquantes, déclinées en une douzaine de variétés et toutes toujours douces et sucrées.
Pour les plantations précoces Antarès sera bien résistant à la montée à graines et laissera place par la suite à Rondo, pour des récoltes jusqu’à fin janvier.
Depuis quelques années les patates douces se cultivent très bien chez nous. Beauregard à peau et chair orangée très sucrée à grosse production, et Terra Occitana à peau rose fuschia et chair blanche, au goût de noisette et châtaigne, assez ferme à la cuisson.
Le céleri-branche est indispensable en cuisine. Lino sera disponible au printemps et les variétés type d’Elne en plein été pour récolte d’automne/hiver.
Disponible également le céleri vivace appelé livêche, Ache des montagnes ou plante « Maggi » à cause de son parfum.
Le céleri-rave pousse dans notre région en terrain riche, bien pourvu en humus et avec un arrosage régulier. Il sera beaucoup plus petit que ceux du commerce mais sa texture et son goût seront autrement meilleurs. La variété : Monarch.
Avec le mois de mars s’annonce le printemps, le temps s’adoucit et le jardin se réveille. Certains ont déjà planté les pommes de terre ou vont le faire. C’est la bonne époque pour semer des radis. Semez-en peu et clair, mais renouvelez les semis. A......
La tomate est le légume-fruit roi de l’été. Elle se consomme cru, cuite, peut être séchée, mise en bocaux, transformée en coulis. Quand planter? De par ses origines elle aime bien la chaleur. Aussi, il vaut mieux la planter lorsque les températures minimales sont de......
Généralités: La verveine citronnelle a pour nom latin »Aloysia citrodora » ou « lippia cirtodora« . C’est une plante aromatique vivace caduque dont les feuilles s’utilisent fraîches ou séchées en infusions, pour faire de la liqueur ou pour certaines recettes de cuisine. Elle a des propriétés apaisantes et......
Qu’arrive-t-il à mes tomates? De plus en plus nos jardiniers sont confrontés à ce problème, une tâche brune bien délimitée sur la partie basse de la tomate qui noircit, de forme plus ou moins concave, appelé trivialement « cul noir ». Est-ce une maladie? avec quoi traiter?......
Nous vous proposons Atal pour récolte de juin jusqu’en décembre, et pour l’hiver Armor et une variété hybride Mako Flash F1 (pour les retardataires) avec récolte d’octobre à mars.
Nous vous proposons une très large gamme de choux: Milan, fleur, brocoli, Bruxelles, Romanesco, cabus vert ou rouge rond ou pointu, chou-rave, Kale, la meilleure saison étant l’été pour des récoltes d’automne/hiver.
les fraisiers sont soit remontants (production étalée de mai aux gelées) nos variétés : Maestro, Mariguette, Mara des Bois, Gento Nova, Charlotte ou dits de saison avec Gorella à grosse production groupée en mai / juin (idéale pour confitures)
A côté des courgettes longues vertes ou claires, vous aurez le choix entre la ronde de Nice, la longue jaune et 2 variétés coureuses: longue de Nice, qui se conserve aussi comme une courge et Slaoui à récolter jeune, ferme à la cuisson et saveur d’artichaut.
L a famille des courges est très grande et nous vous proposons la classique Musquée de Provence, la courge spaghetti, butternut, potimarron, patidou, ainsi que la pleine de Naples ou la sucrine du Berry.
A cuisiner de mille manières et se régaler tout l’hiver.
La poirée peut-être à côtes larges blonde ou verte, sans côtes comme la bette épinard (bette à couper). Vous trouverez aussi de la bette ( on dit par ici blette) à côtes colorées , rouges, orange, jaune … décoratives et légèrement sucrées.
Dans les poivrons vous avez le gros vert puis rouge (Lamuyo) ou jaune (Twingo) à chair épaisse, la corne de toro extra en salade facile à digérer et son hybride Lipari, très productif. Egalement Balconi qui se consomme en « snacking » et peut être frit comme le Padron.
Pour les piments, nous vous proposons la sucette de Provence, le Cayenne et le piment oiseau, ou Panama un type corne de taureau moins fort, ainsi que le piment basque Gorria ou piment d’Espelette extra moulu sec pour relever vos plats, chaud mais pas brulant.
Les aromatiques s’utilisent en cuisine au quotidien et complètent la saveur des plats en toutes saisons: persil, coriandre, basilic, cerfeuil, aneth,…d’autres sont des nouveautés aux saveurs surprenantes comme la plante-huitre (mertensia) à saveur iodée
Créez votre carré d’aromatiques vivaces pour les avoir sous la main. Notre liste est longue: thyms, romarin, estragon, oseille, ciboulette, sauges, hysope, citronnelle, âche des montagnes, camomille,… à compléter avec les aromatiques annuelles.
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